Kultur & Freizeit

Kapè - Kafferösterei & Bistro & Bistro

Kaffeerösterei und Bistro
Für diejenigen die in ihrem Urlaub auch gerne über etwas Leckeres dazulernen möchten, gibt es die Möglichkeit sich in der Kafferösterei „Kapè“ umzuschauen. Hier werden vor Ihren Augen Kaffeebohnen aus den besten Kaffeeanbauländern (9) aus Mittel- und Südamerika, Afrika, Indien oder Asien geröstet. Erfahren Sie beim Schaurösten wissenswertes über Herkunft und Geschichte, Röstzeiten und Temperaturen der grün-brauenen Bohnenschönheiten.

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Finca Verdeaurora

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Finca Verdeaurora.

Wir auf der Finca Verdeaurora sind der Ökologie seit 7 Jahren verpflichtet, seit Luis Mesa - der Besitzer - beschlossen hat, 400 Olivenbäume zu pflanzen mit dem Ziel, der erste Hersteller von ökologischem Olivenöl auf Fuerteventura zu werden. Dieses Öl überzeugt durch seinen exquisiten Geschmack und sein Aroma, dank unserer vollen Kontrolle über den gesamten Herstellungsprozess: Pflege der Bäume und ihrer Früchte, Ernte, Verarbeitung (wir haben eine Ökologie-zertifizierte Presse) und Abfüllung. Wir haben die europäischen und kanarischen Zertifikate für ökologischen Landbau.

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Die Apañada.

17marzo11"La Apañada" ist das Einsammeln aller freilebender Ziegen auf Fuerteventura und ihre Verbringung an eine zentrale Stelle, um sie dann an die rechtmäßigen Eigentümer zurückzugeben. Die Praxis die Tiere frei laufen zu lassen ist Teil eines alten Brauchs; auch wenn es aussieht wie ein unorganisiertes „Aussetzen", wird dabei viel von der Abteilung Landwirtschaft Fuerteventura gesteuert

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Lucha Canaria

lucha1lucha3Lucha Canaria ist eine spezielle Art des Ringens, die auf den Inseln seit alten Zeiten ausgeübt wurde. Sie ist ein Erbe der Guanchen, der Ureinwohner der Kanaren. Der erste schriftliche Hinweis auf den Sport wurde im Jahre 1400 in einer Chronik erwähnt, die den Besuch der unterlegenen Guanchen bei König Juan II. von Kastilien in Spanien Festland behandelt.

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BLACKOUT – Marc Elsberg.

Black-Out-001-webBLACKOUT – Morgen ist es zu spät ist ein Techno-Thriller von Marc Elsberg, der in näherer Zukunft und hauptsächlich in Europa spielt. Der Roman erzählt über die katastrophalen Auswirkungen eines großflächigen Stromausfalls in Europa.
Obwohl ich "Techno-Thriller" geschrieben habe, ist der "Techno"teil realistisch, nicht übertrieben, überschaubar und dient zur Hintergrundinfo um die Handlungen besser zu verstehen. Dieses Buch ist also auch für Leser "die es nicht so mit Technik haben" weil Elsberg die Kunst versteht das technische an den absolut hinreisenden Handlungen unterzuordnen. Sowohl Männer als Frauen in meiner Umgebung haben dieses Buch mit extrem viel Mühe hinlegen müssen; sonnst gäbe es schlaflose Nächte. Einfach ein Muss! (Spiegel Bestseller)

Deutsch

Preis: 10 – 12 USD
Ref.: www.amazon.com

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China shakes the World – James Kynge

China-shakes-the-world-001-webJames Kynge, a journalist in Asia for two decades and the former bureau chief of the Financial Times in Beijing, provides an intriguing view on the origin and dynamics of the recent economic developments in modern China. At the end of the book you will have a far better understanding of what is called "Emerging Markets" and more specifically "Modern China". It also sheds light on the cause of what we call today "The biggest crisis of the Western World since WW2". This book should be read by all college students... and their parents.

In English

Price: 10 – 12 USD
Ref.: www.amazon.com

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Die Teilzeit Diät – A.C. Meyer

AC-Meyer-001-webGenussvoll und stressfrei abnehmen mit 4 Diättage pro Woche und das Optimalgewicht dauerhaft halten bei nur 3 Diättage pro Woche. An diätfreien Tagen darf man sogar schlemmern! Einhaltung dieser Diät vermeidet auch das bekannte und gefürchte Jo-Jo Effekt; man behaltet sein Optimalgewicht. Ein Ernährungssystem, das ohne Frust eine gesunde und nachhaltige Gewichtsreduzierung bei voller Leistungsfähigkeit ermöglicht.

Nur auf Deutsch

Preis: Ebook: 5,00 Euro
Ref.: www.acmeyer.com / Amazon.com

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Lolo en Bangkok

Lolo-001-webUna simpática novela que narra las aventuras y desventuras de un leonés de pueblo que nunca ha salido de su comarca, y al que un amigo convence para hacer sólo su primer viaje al extranjero, y no a cualquier ciudad, sino a Bangkok.
A través de las páginas iremos conociendo a un Lolo que sin necesidad de conocer idiomas, pero sí con una personalidad de muchos recursos, llega tras un accidentado viaje (que arranca al lector un par de buenas carcajadas), a esta tan desconocida ciudad para él, y donde conocerá a un grupo de sordomudos tailandeses con los que entablará una bonita amistad y que le irán aconsejando qué visitar en esta carismática ciudad. Un recorrido por su cultura, su gastronomía, sus gentes (muchas de ellas honradas y otras algo más picarescas) que nos mostrará que esta ciudad de contrastes, de la que nadie que la haya visitado se ha podido olvidar, puede ofrecer mucho más que su tristemente conocido turismo sexual.
(solo en español)
Precio:
Papel: 15,-€
Ebook: 5,00€
Contacto: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

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Spitzenklöppelei in Fuerteventura

dw84pzSpitzenklöppelei in Fuerteventura.

Je nach Informationsquelle wurde Spitze auf den Kanarischen Inseln im 19. Jahrhundert aus Spanien Festland oder von Madeira eingeführt. Vor ihrer Vermarktung durch englische Unternehmen war die Spitzenklöppelei auf Fuerteventura ausschliesslich eine Familienaktivität. Sie wurde bald bekannt für ihre Qualität, und der Export nach Großbritannien und den USA boomte im Jahr 1890 - 1910. Exporte nach Deutschland und Frankreich folgten bald. Produktions - Zentren auf Fuerteventura waren Lajares, La Oliva und Betancuria.

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Eine Ziegengeschichte.

Eine Ziegengeschichte.

FOTO1

Einführung.
Wenn Sie sich entscheiden die schönen Flecken auf dieser Insel, an der Küste oder im Binnenland ist, zu entdecken, haben Sie eine realistische Chance wilden Ziegen zu begegnen, in Herden oder allein, auf der Suche nach der seltenen Vegetation, die ihre tägliche Mahlzeit darstellt. Sie könnten dann von diesen Kreaturen denken, dass sie " nur zum Lokalkolorit beitragen" und - wenn Sie Glück haben - könnten Sie ein paar schöne Bilder von ihnen für zu Hause mitnehmen . Aber wussten Sie, dass diese Tiere in der Entwicklung von Fuerteventura, und auch für die Entwicklung der Menschheit im Allgemeinen, fundamental waren ? Nein? Nun lassen Sie mich es Ihnen erzählen, ein wenig " Ziegengeschichten" ...

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Der Majorero-Käse von Fuerteventura.

Queso-Majorero6---ScanDer Begriff "Denominación de Origen Queso Majorero" ist durch den spanischen Staat seit dem 16-05-1996 und von der Europäischen Union seit dem 20-02-1999 geschützt. Es gilt für die Arten von Käse, die aus Ziegenmilch und nach einem bestimmten Verfahren hergestellt sind . Der "Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Protegida Majorero", Teil des "Gobierno de Canarias" überwacht ständig die Qualität der eingetragenen Produkte.

Geschichtlicher Abriss.

Das Wort Majorero stammt von dem alten Namen „Maxorata“, der Name des alten Königreichs von einem Teil der Insel. In einem Dokument von 1402 werden die Ureinwohner beschrieben als Menschen, die sich von Ziegenfleisch, Gofio (Mehlbrei) und Käse ernährten. Bereits damals wurde der Käse von den normandischen Eroberern hoch geschätzt.

Das Rohmaterial.

Der Käse wird nur auf Fuerteventura und nur mit roher und / oder pasteurisierter Milch von Ziegen Fuerteventuras hergestellt, während für die gereiften Käse Zusätze von max. 15% der Milch von kanarischen Schafen erlaubt ist . Nur Milch von gesunden Ziegen und Schafen aus eingetragenen Betrieben darf verwendet werden. Diese Milch ist frei von Verunreinigungen, Pharma-und Konservierungsstoffe, die einen negativen Einfluss auf die Qualität des Käses haben könnten.

Die Spezifikationen.

Die Spezifikationen des "Queso Majorero" sind:

Zylindrische Form mit einer Höhe von 6-9 cm, einen Durchmesser von 15-35 cm und ein Gewicht zwischen 1 -6 kg.

Ein Eindruck mit dem Namen der Käserei auf beiden Seiten des Käses, mit Modeln hergestellt, die dem Käse auch Form und Musters auf den runden Seiten geben.

Der "Tierno" hat eine weiße Farbe, die gereiften haben eine gelbliche Farbe.

Die reiferen Käse können einen Zusatz von Öl, Paprikapulver oder Gofio auf ihrer Oberfläche haben.

Die Käsemasse hat keine oder wenige kleine Löcher, eine cremige Textur, der Geschmack ist etwas säuerlich und würzig.

Queso Tierno: hat eine Reifung von nur 8-20 Tagen, ohne zusätzliche Beschichtung.

Queso Semicurado: hat eine mittlere Reifung von 21 bis 60 Tagen, keine Beschichtung, oder nur mit Öl, Paprika oder Gofio.

Queso Curado: ist vollständig ausgereift nach mehr als 60 Tagen, keine Beschichtung, oder mit Öl, Paprika oder Gofio.

 

Queso-Majorero2---ScanGeschmack und Verköstigungsweisen.

Tierno: leicht verdaulich, für Frühstück, Snacks und als Nachtisch mit etwas Honig.

Semicurado: lecker und relativ leicht, zu einem Aperitif, ein perfekter Begleiter zum Wein und ein Allrounder.

Curado: sehr schmackhaft und kompakt, ideal als Beilage zu einer Mahlzeit oder als abschließender Nachtisch des Abendessens.

Viejo: der älteste und reifste Käse mit ausgeprägtem Geschmack, zum Naschen.

Paprika-Hülle: eine rote Außenhaut mit scharf-würzigen Note.

Gofio -Kruste: hat eine bräunliche Haut und eine leichte Geschmacksnote von geröstetem Mehl.

Ahumado: leicht geräuchert.

 

Der Käse kann mit einem guten Weißwein wie ein Sauvignon Blanc oder einem jungen Rotwein wie Beaujolais gegessen werden. Wenn Sie den Käse zum Dessert nehmen, passt süßer oder heller Sherry wie etwa Palo Cortado.

 

Klassifikation der lokalen Käsesorten.

Die Einstufung der Qualität zur Erreichung der "Denominación de Origin Protegida (DOP)" geschieht nach strengen und festen Kriterien. Die Kriterien sind im Folgenden aufgeführt:

Das äußere Erscheinungsbild des Käses,

Der Ton: manchmal gibt es Kristalle, die ein Geräusch machen, wenn der Käse geschnitten oder gebrochen wird,

Das innere Aussehen des Käses: Farbe der Masse, Farbe der Schicht direkt unter der Kruste, winzige Löcher,

Härtegrad und Biss: zwischen weich und körnig, zwischen feucht und trocken, zwischen den elastisch und fest,

Geruch je nach Reifung: zwischen schwach und stark, milchig bis buttrig, Geruch von Fruchtsäuren getrockneter Früchte,

Geschmack je nach Reifung: von schwach salzig und säuerlich bis klar salzig und sauer, von flüchtigem Geschmack bis zu nachhaltigem.

Es ist klar, dass jede Reifeart ihre eigenen Kriterien hat. Man sollte alle "Queso Majorero " mit dem notwendigen Bewusstsein genießen, dass sie ein Stück lokaler Kunst sind.

Die Ausarbeitung der Queso Majorero.

Die Grundlage der Ziegenkäse ist natürlich Ziegenmilch. Sie wird täglich frisch gemolken, in gekühlten Tanks aufbewahrt und nur Stunden später zum Pasteurisieren gebracht. Hier werden die spezifischen Ergänzungen für die Milchgerinnung (Lab) hinzugefügt. Die Masse wird dann in gleichmäßige Stücke von 5 bis 15 mm Durchmesser geschnitten. Die entstehende Flüssigkeit wird dann abgeschüttet und die Masse in runde Formen gepresst. Eine anschließende Pressung entfernt die restliche Flüssigkeit. Nachdem der Käse aus der Form genommen wurde kommt eine weitere Behandlung der Haut mit Öl, Salz, Pfeffer oder Gofio, um einen besonderen Geschmack zu erzielen. Die Zeit der Reifung reicht von ein paar Stunden bis zu 6 Monaten oder mehr.

Die registrierten Hersteller (2010).

Es gibt 20 eingetragene Produzenten von "Queso Majorero", und sie sind alle auf Fuerteventura.

Hier ist eine Liste:

 

Queso de Tetir - Tetir

Quesos Cañada de Agando - Gran Tarajal

Quesos Crigonay - Antigua

Quesos El Convento - Betancuria

Quesos El Palmeral - Pájara

Quesos El Pastor Isleño - Tuineje

Quesos El Taro - Antigua

Quesos Guriamen - Villaverde

Quesos Julián Díaz - Tiscamanita

Quesos La Gambuesa - Tuineje

Quesos La Apañada - Tuineje

Quesos La Montañeta - Casillas del Ángel

Quesos La Pared - La Pared

Quesos La Suerte del Ángel - Casillas del Angel

Quesos La Pocetas - Antigua

Quesos Los Adejes - Tuineje

Quesos Maxorata - Tuineje

Quesos Rincón de las Hermosas - Pájara

Quesos Río Cabras - Tesjuate

Quesos Rosa de la Madera - Tuineje

Schlussfolgerung.

Die Schlussfolgerung ist sehr einfach, aber klar:

"Wenn Sie nicht die Sonne erlebt haben, nicht schwimmen waren an den goldenen Stränden, keine der schönen Orte besucht haben und nicht den Geschmack des Queso Majorero verkostet haben, dann waren Sie nicht auf Fuerteventura."

Spirit of Fuerteventura wünscht Ihnen eine angenehme Kostprobe! Buen provecho!

Hinweis: Einige der Informationen und Bestandteile in diesem Artikel sind dem "Consejo Regulador de la DOP" entnommen worden und darüberhinaus Ergebnis eigener Kostproben.

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Bücherauswahl: DIE LETZTEN TAGE DES KAPITALISMUS

acmkapein satirischer Roman (Deutsch).

Von A.C. Meyer - 328p - €: 19.90

Ein kleiner Zirkel von fünfhundert Finanzheuschrecken und Raubtierspekulanten hat die Welt unter sich aufgeteilt und beutet gewaltsam die gesamte Menschheit aus. Aber ein Umsturz durch eine ausserirdische Intelligenz steht bevor. Ziel ist, den menschenverachtenden Turbokapitalismus zu zerstören und ein menschenfreundliches Gesellschaftssystem einzuführen: Ausschliesslich Frauen kommen an die Macht, Armeen werden abgeschafft und noch vieles mehr. Fortan sollen nur noch an Geldsträuchern gewachsene, frisch geernte grüne Geldblätter als Zahlungsmittel dienen. Sobald sie verdorrt sind werden sie wertlos. Die letzten Tage des Kapitalismus haben begonnen...

Erhältlich über www.acmeyer.com oder Kontakt: A.C. Meyer (928 537 412)

 

Kommentar von Spirit: der originelle Plot gibt einen frischen Wind in die Kulturlandschaft. Gute Analyse der Schwächen unseres Systems und leicht zu lesen. Unterhaltung mit einem Schmunzeln.

 

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Besondere Bücher: "Die Reise nach Hause" von Lee Carroll

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Als Michael Thomas, ein Mann ohne Illusionen, Opfer einer Straftat wird, und um sein Leben kämpft, trifft er eine wunderbare Energie in Form eines Engels, den er darum bittet ihm zu helfen, sein bisheriges Leben aufzugeben und "heimzugehen".
Während seiner Reise "Heim" erlebt er die schönsten Momente mit sieben verschiedenen Arten von Energie, die ihn in die Geheimnisse des Lebens und seines Selbst entdecken lassen ... bis er die letzte Stufe erreicht ... heimgekehrt. Die Geschichte über Michael's Quest ist so außergewöhnlich, so voller Humor und so rührend, dass es wirklich sehr empfehlenswert ist. Info: www.amazon.com
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EscapARaTE

 

Das Projekt mit dem oben genannten Namen ist eine Initiative von Tito Di Pippo, ein italienischer Künstler der seit etwa einem Jahr auf Fuerteventura lebt. Das Konzept ist es, Werke von einheimischen Künstlern auszustellen in den leer stehenden Shops, um ihre Arbeit vorzustellen und gleichzeitig die kommerzielle Zone zu verschönern. Er hat diese Initiative vor einigen Monaten im CC El Campanario, Corralejo ins Leben gerufen und bereits viel Interesse dafür erhalten. Für weitere Informationen: 696 165 584

 

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